Kentang tumbuk kasar dengan bawang bombai benar-benar lezat jika bawangnya terkaramelisasi dengan baik, sementara kentangnya lembut tetapi tidak menjadi bubur.
1. Kupas kentang, potong dadu, dan rebus dalam air asin hingga empuk.
2. Tiriskan dan biarkan menguap beberapa menit agar tidak berair.
3. Sementara itu, iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran dan mulai tumis dengan lemak pada api kecil.
4. Jangan terburu-buru: biarkan bawang perlahan terkaramelisasi hingga keemasan.
5. Tumbuk kentang kasar, tambahkan bawang tumis dan sebagian lemak, lalu beri garam serta lada.
6. Aduk hanya hingga tercampur, jangan berlebihan agar tetap berpotongan dan bergaya rumahan.
Tips: Gunakan kentang bertepung yang cocok direbus – jenis ini paling lembut saat ditumbuk, sedangkan jenis padat cenderung tetap berpotongan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.