Bola keju dadih adalah hidangan utama manis favorit masakan Hungaria: bola empuk dan ringan berbalut remah roti tumis mentega, dengan krim asam serta gula bubuk.
Bola adonan
1. Haluskan keju dadih dengan garpu atau saringan, lalu campurkan dengan semolina gandum, telur, tepung, dan garam.
2. Simpan adonan di lemari es dan diamkan setidaknya 30 menit agar semolina mengembang – tanpa ini, bola akan hancur.
3. Dengan tangan basah, bentuk adonan menjadi bola sedikit lebih besar daripada kenari.
4. Didihkan banyak air sedikit asin dalam panci besar, lalu kecilkan api. Masukkan bola dengan hati-hati dan rebus dalam air yang mendidih perlahan, bukan bergolak, selama 12-15 menit hingga empuk – pada akhir pemasakan bola mengapung.
Pelapis
5. Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan, masukkan tepung roti, dan tumis sambil diaduk hingga keemasan.
6. Balut bola matang yang sudah ditiriskan dengan remah roti tumis.
7. Sajikan dengan krim asam dan taburan gula bubuk.
Tips: Mendiamkan adonan adalah langkah paling penting – jika dilewatkan, bola akan hancur saat direbus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.