Sup ayam betina Újházi adalah sup keemasan kaya rasa di meja perayaan Hungaria: banyak sayuran, jamur, dan ayam betina empuk yang dimasak lama dengan sabar.
1. Masukkan ayam betina yang sudah dibersihkan ke panci besar, tuangkan air dingin, dan didihkan perlahan; buang busa di permukaan dengan teliti agar sup jernih.
2. Tambahkan wortel, akar peterseli, dan umbi seledri yang sudah dibersihkan serta dipotong besar, bawang bombai utuh, dan bawang putih. Beri garam serta lada, lalu masak dengan didihan perlahan selama 2,5-3 jam.
3. Pada 20 menit terakhir, masukkan jamur kancing yang dibelah empat dan kacang polong hijau.
4. Saring sup, lepaskan daging dari tulang, dan potong menjadi ukuran sekali suap.
5. Sajikan sup dengan sayuran dan daging, lalu taburi peterseli yang baru dicincang.
Tips: Masak hanya dengan didihan perlahan, jangan bergolak, agar sup tetap jernih dan mengilap.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.