Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Újháziho slepačia polievka je bohatá, zlatistá polievka maďarských slávnostných stolov: s množstvom zeleniny, hubami a jemným slepačím mäsom, varená dlho a trpezlivo.
1. Očistenú sliepku vložíme do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou a pomaly privedieme do varu; penu na povrchu dôkladne zbierame, aby bola polievka číra.
2. Pridáme očistenú mrkvu, koreň petržlenu a zelerovú buľvu nakrájané na väčšie kusy, celú cibuľu a cesnak, osolíme, okoreníme a na miernom ohni jemne varíme 2,5-3 hodiny.
3. Na posledných 20 minút pridáme šampiňóny nakrájané na štvrtiny a zelený hrášok.
4. Polievku precedíme, mäso oberieme z kostí a nakrájame na kúsky veľkosti sústa.
5. Polievku podávame so zeleninou a mäsom, posypanú čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tip: Varíme len pri jemnom prebublávaní, nikdy prudko – polievka tak zostane pekne číra a lesklá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.