Újházijeva kokošja juha

Name: Újházijeva kokošja juha
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg kokoš za juhu; 3 l voda; 3 kom mrkva; 2 kom bijeli korijen; 10 dag korijen celera; 1 glavica crveni luk; 1 češanj češnjak; 20 dag šampinjoni; 10 dag zeleni grašak; 1 vezica peršin; p. u. sol; p. u. papar

Juha 180 min 6 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

389kcal

36gProteini

11gUgljikohidrati

22gMasti

Sastojci

1 kg kokoš za juhu
3 l voda
3 kom mrkva
2 kom bijeli korijen
10 dag korijen celera
1 glavica crveni luk
1 češanj češnjak
20 dag šampinjoni
10 dag zeleni grašak
1 vezica peršin
p. u. sol
p. u. papar

Opis

Újházijeva kokošja juha bogata je, zlatna juha mađarskih svečanih stolova: s puno povrća, gljivama i mekanom kokošjom, kuhana dugo i strpljivo.

1. Očišćenu kokoš stavi u veliki lonac, zalij hladnom vodom i polako zakuhaj; pjenu koja se stvara na površini pažljivo skidaj kako bi juha bila bistra.

2. Dodaj očišćenu mrkvu narezanu na veće komade, peršinov korijen, gomolj celera, cijeli crveni luk i češnjak, posoli, popapri, a zatim na laganoj vatri, da jedva ključa, kuhaj 2,5-3 sata.

3. U zadnjih 20 minuta dodaj šampinjone narezane na četvrtine i grašak.

4. Juhu procijedi, meso odvoji od kostiju i nareži na komade veličine zalogaja.

5. Juhu posluži s povrćem i mesom, posutu svježe nasjeckanim peršinom.

Savjet: Kuhaj je tako da jedva ključa, nikad burno – tako ostaje lijepo bistra i sjajna.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Újházijeva kokošja juha

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Postavke kolačića