După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de găină Újházi este supa bogată și aurie a meselor festive ungurești: cu multe legume, ciuperci și carne fragedă de găină, fiartă îndelung și cu răbdare.
1. Punem găina curățată într-o oală mare, turnăm apă rece și aducem încet la fierbere; îndepărtăm cu grijă spuma de la suprafață, pentru ca supa să fie limpede.
2. Adăugăm morcovul, rădăcina de pătrunjel și rădăcina de țelină, curățate și tăiate în bucăți mai mari, ceapa întreagă și usturoiul, sărăm, piperăm, apoi fierbem la foc mic, în clocote domoale, 2,5-3 ore.
3. În ultimele 20 de minute punem ciupercile champignon tăiate în sferturi și mazărea.
4. Strecurăm supa, desprindem carnea de pe oase și o tăiem în bucăți cât o îmbucătură.
5. Servim supa cu legumele și carnea, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfat: Fierbem doar în clocote foarte domoale, niciodată puternic – astfel supa rămâne limpede și lucioasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.