Újházi-hönssoppa är en fyllig, gyllene soppa på ungerska festbord med mycket grönsaker, svamp och mört hönskött, kokad länge och tålmodigt.
1. Lägg den ansade hönan i en stor kastrull, häll på kallt vatten och koka långsamt upp. Skumma noga så att soppan blir klar.
2. Tillsätt ansad morot, persiljerot och rotselleri i större bitar samt hel gul lök och vitlök. Salta och peppra och sjud på låg värme i 2,5-3 timmar.
3. Tillsätt kvartade champinjoner och gröna ärter under de sista 20 minuterna.
4. Sila soppan, lossa köttet från benen och dela i munsbitar.
5. Servera soppan med grönsaker och kött och strö över färskhackad persilja.
Tips: Låt bara sjuda svagt, aldrig stormkoka, så förblir soppan vackert klar och blank.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.