Újházin kanakeitto on unkarilaisten juhlapöytien runsas, kullanhohtoinen keitto: paljon vihanneksia, sieniä ja mureaa kananlihaa hitaasti ja kärsivällisesti keitettynä.
1. Laita puhdistettu kana suureen kattilaan, lisää kylmä vesi ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Kuori pinnalle muodostuva vaahto huolellisesti, jotta keitto pysyy kirkkaana.
2. Lisää puhdistetut, suuriksi paloiksi leikatut porkkana, juuripersilja ja juuriselleri sekä kokonainen sipuli ja valkosipuli. Suolaa ja pippuroi, keitä miedolla lämmöllä hiljalleen poreillen 2,5-3 tuntia.
3. Lisää neljään osaan leikatut herkkusienet ja herneet viimeiseksi 20 minuutiksi.
4. Siivilöi keitto, irrota liha luista ja leikkaa suupaloiksi.
5. Tarjoile keitto vihannesten ja lihan kanssa, ripottele päälle vastahienonnettua persiljaa.
Vinkki: Keitä vain hiljalleen poreillen, älä koskaan voimakkaasti – näin keitto pysyy kauniin kirkkaana ja kiiltävänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.