Sup kacang Jókai adalah hidangan klasik Hungaria yang mengenyangkan dengan cita rasa asap: kacang, buku kaki babi asap, dan sosis, dikentalkan dengan krim asam.
1. Rendam kacang berbintik (30 dkg) dalam banyak air dingin sejak malam sebelumnya.
2. Mulai masak buku kaki babi asap (30 dkg) bersama kacang yang sudah ditiriskan, daun salam Eropa (2 lembar), dan air (2 liter) dengan api kecil.
3. Saat kacang dan daging setengah empuk, tambahkan wortel potong (2 buah), akar peterseli (1 buah), umbi seledri (10 dkg), bawang bombai (1 buah), dan bawang putih (2 siung), lalu masak hingga empuk.
4. Masukkan sosis iris bulat (15 dkg) dan masak bersama beberapa menit.
5. Buat pengental dari tepung (1 sendok makan), paprika bubuk (1 sendok teh), dan krim asam (2 dl). Sesuaikan suhu dengan sedikit kuah panas, lalu gunakan untuk mengentalkan sup. Beri garam dan lada.
6. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.
Tips: Lebih lezat keesokan hari setelah rasanya menyatu dan aroma buku kaki babi asap semakin keluar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.