Jókain papukeitto on unkarilaisen keittiön täyttävä, savuinen klassikko: papuja, savustettua potkaa ja makkaraa, smetanasuuruksella viimeisteltynä.
1. Liota kirjavia papuja (30 dkg) edellisestä illasta runsaassa kylmässä vedessä.
2. Aloita savustetun potkan (30 dkg) keittäminen valutettujen papujen, laakerinlehtien (2 kpl) ja veden (2 litraa) kanssa miedolla lämmöllä.
3. Kun pavut ja liha ovat puoliksi pehmeitä, lisää paloitellut porkkanat (2 kpl), juuripersilja (1 kpl), juuriselleri (10 dkg), sipuli (1 kpl) ja valkosipuli (2 kynttä). Keitä pehmeiksi.
4. Lisää viipaloitu makkara (15 dkg) ja keitä yhdessä muutama minuutti.
5. Sekoita jauhoista (1 ruokalusikallinen), paprikajauheesta (1 teelusikallinen) ja smetanasta (2 dl) suurus. Tasaa lämpö pienellä määrällä kuumaa lientä ja suurusta keitto seoksella. Suolaa ja pippuroi.
6. Tarjoile hienonnetulla persiljalla ripoteltuna.
Vinkki: Seuraavana päivänä tasaantuneena vielä maukkaampaa – myös savustetun potkan makua irtoaa enemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.