După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de fasole Jókai este un preparat clasic al bucătăriei ungurești, sățios și cu gust afumat: cu fasole, ciolan afumat și cârnați, îngroșat cu smântână fermentată.
1. Cu o seară înainte, înmuiem fasolea pestriță (30 dkg) în multă apă rece.
2. Începem să fierbem la foc mic ciolanul afumat (30 dkg) împreună cu fasolea scursă, foile de dafin (2 bucăți) și apa (2 litri).
3. Când fasolea și carnea sunt pe jumătate fierte, adăugăm morcovii mărunțiți (2 bucăți), rădăcina de pătrunjel (1 bucată), rădăcina de țelină (10 dkg), ceapa (1 bucată) și usturoiul (2 căței), apoi fierbem până se înmoaie.
4. Punem cârnații tăiați rondele (15 dkg) și fierbem totul împreună câteva minute.
5. Amestecăm făina (1 lingură), boiaua (1 linguriță de ceai) și smântâna fermentată (2 dl), temperăm cu puțină zeamă fierbinte, apoi îngroșăm supa cu acest amestec. Sărăm și piperăm.
6. Servim presărată cu pătrunjel tocat.
Sfat: A doua zi, după ce aromele se întrepătrund, este și mai gustoasă – iar aroma ciolanului afumat se eliberează și mai bine.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.