Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Fazolová polévka Jókai je sytá klasika maďarské kuchyně s uzenou chutí: s fazolemi, uzeným kolenem a klobásou, zahuštěná zakysanou smetanou s moukou.
1. Strakaté fazole (30 dkg) večer předem namočíme do dostatečného množství studené vody.
2. Uzené koleno (30 dkg) začneme na mírném plameni vařit se scezenými fazolemi, bobkovým listem (2 ks) a vodou (2 litry).
3. Když jsou fazole a maso napůl měkké, přidáme nakrájenou mrkev (2 ks), kořenovou petržel (1 ks), bulvový celer (10 dkg), cibuli (1 ks) a česnek (2 stroužky) a uvaříme doměkka.
4. Přidáme klobásu nakrájenou na kolečka (15 dkg) a několik minut společně vaříme.
5. Z mouky (1 lžíce), mleté papriky (1 lžička) a zakysané smetany (2 dl) rozmícháme záklechtku, přidáním trochy horké polévky vyrovnáme teploty a polévku jí zahustíme. Osolíme a opepříme.
6. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.
Tip: Druhý den, když se chutě rozleží, je ještě lepší – a chuť uzeného kolena se ještě více uvolní.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.