Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Квасоляний суп «Йокаї» – ситна класика угорської кухні з копченим смаком: із квасолею, копченою рулькою й ковбасою, заправлений сметаною.
1. Звечора замочи строкату квасолю (300 г) у великій кількості холодної води.
2. Почни варити на слабкому вогні копчену рульку (300 г) із відцідженою квасолею, лавровим листям (2 шт.) і водою (2 л).
3. Коли квасоля й м’ясо стануть напівм’якими, додай нарізані моркву (2 шт.), корінь петрушки (1 шт.), корінь селери (100 г), цибулю (1 головка) й часник (2 зубчики), потім вари до м’якості.
4. Поклади нарізану кружальцями ковбасу (150 г) і вари разом кілька хвилин.
5. З борошна (1 ст. л.), меленої паприки (1 ч. л.) і сметани (200 мл) розмішай заправку, вирівняй температуру невеликою кількістю гарячого бульйону, потім загусти нею суп. Посоли й поперчи.
6. Подавай, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.
Порада: Наступного дня, коли смаки поєднаються, ще смачніше – і аромат копченої рульки розкривається ще повніше.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.