Sup kacang Jókai ialah hidangan klasik masakan Hungary yang mengenyangkan dan berasa salai: dengan kacang, kaki babi salai dan sosej, dipekatkan dengan pemekat krim masam.
1. Rendam kacang pinto (30 dkg) dalam banyak air sejuk pada malam sebelumnya.
2. Mula rebus kaki babi salai (30 dkg) bersama kacang yang telah ditoskan, daun bay (2 helai) dan air (2 liter) dengan api perlahan.
3. Apabila kacang dan daging sudah separuh lembut, masukkan lobak merah (2 batang), akar pasli (1 batang), ubi saderi (10 dkg), bawang merah (1 biji) dan bawang putih (2 ulas) yang dicincang, kemudian rebus hingga lembut.
4. Masukkan sosej yang dihiris bulat (15 dkg), dan rebus bersama beberapa minit.
5. Daripada tepung (1 sudu besar), serbuk paprika manis (1 sudu kecil) dan krim masam (2 dl), gaul pemekat, sesuaikan suhunya dengan sedikit kuah panas, kemudian pekatkan sup dengannya. Garamkan dan taburkan lada.
6. Hidangkan dengan taburan pasli yang dicincang.
Petua: Keesokan harinya, apabila rasanya sudah sebati, ia lebih sedap lagi – dan rasa kaki babi salai lebih keluar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.