Jókai pupiņu zupa

Name: Jókai pupiņu zupa
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g kūpināts cūkas stilbs; 300 g sausas raibās pupiņas; 2 l ūdens; 2 gab. burkāni; 1 gab. pētersīļa sakne; 10 dkg selerijas sakne; 1 galviņa sīpoli; 2 daiviņa ķiploki; 2 gab. lauru lapa; 15 dkg desa; 2 dl skābais krējums; 1 ēdk. milti; 1 tējk. maltā paprika; p.g. sāls; p.g. pipari; 1 saišķis pētersīļi

Zupa 150 minūtes 6 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

460kcal

25gOlbaltumvielas

40gOgļhidrāti

23gTauki

Sastāvdaļas

300 g kūpināts cūkas stilbs
300 g sausas raibās pupiņas
2 l ūdens
2 gab. burkāni
1 gab. pētersīļa sakne
10 dkg selerijas sakne
1 galviņa sīpoli
2 daiviņa ķiploki
2 gab. lauru lapa
15 dkg desa
2 dl skābais krējums
1 ēdk. milti
1 tējk. maltā paprika
p.g. sāls
p.g. pipari
1 saišķis pētersīļi

Apraksts

Jókai pupiņu zupa ir sātīga ungāru klasika ar dūmainu garšu: pupiņas, kūpināts cūkas stilbs un desa, ar skābā krējuma aizdaru.

1. Raibās pupiņas (30 dkg) iepriekšējā vakarā iemērciet lielā auksta ūdens daudzumā.

2. Kūpināto cūkas stilbu (30 dkg) kopā ar nokāstajām pupiņām, lauru lapām (2 gab.) un ūdeni (2 litriem) sāciet vārīt uz lēnas uguns.

3. Kad pupiņas un gaļa pusmīkstas, pievienojiet sasmalcinātus burkānus (2 gab.), pētersīļa sakni (1 gab.), selerijas sakni (10 dkg), sīpolu (1 galviņu) un ķiplokus (2 daiviņas) un vāriet mīkstus.

4. Pievienojiet ripiņās sagriezto desu (15 dkg) un dažas minūtes vāriet kopā.

5. No miltiem (1 ēdamkarotes), maltās paprikas (1 tējkarotes) un skābā krējuma (2 dl) samaisiet aizdaru, ar nedaudz karsta šķidruma izlīdziniet temperatūru un sabieziniet zupu. Pievienojiet sāli un piparus.

6. Pasniedziet, pārkaisot ar sakapātiem pētersīļiem.

Padoms: Nākamajā dienā, kad garšas savilkušās, vēl gardāka — arī kūpinātā stilba aromāts izdalās vairāk.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Jókai pupiņu zupa

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi