Jókai-bönsoppa är en mättande, rökig ungersk klassiker med bönor, rökt fläsklägg och korv, redd med syrad grädde.
1. Blötlägg de spräckliga bönorna (30 dag) i rikligt med kallt vatten kvällen innan.
2. Börja koka den rökta fläskläggen (30 dag) med de avrunna bönorna, lagerbladen (2 st) och vattnet (2 liter) på låg värme.
3. När bönor och kött är halvmjuka tillsätter du hackad morot (2 st), persiljerot (1 st), rotselleri (10 dag), gul lök (1 lök) och vitlök (2 klyftor). Koka sedan mjukt.
4. Tillsätt skivad korv (15 dag) och koka tillsammans några minuter.
5. Blanda mjöl (1 matsked), paprikapulver (1 tesked) och syrad grädde (2 dl) till en redning, temperera med lite het buljong och red soppan. Salta och peppra.
6. Servera med hackad persilja över.
Tips: Ännu godare nästa dag när smakerna förenats och mer smak har dragits ur den rökta fläskläggen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.