Jókai-bønnesuppe er en mettende klassiker med røkt smak fra det ungarske kjøkkenet: bønner, røkt svineknoke og pølse, jevnet med rømme.
1. Bløtlegg de spraglete bønnene (30 dkg) i rikelig med kaldt vann kvelden før.
2. Begynn å koke den røkte svineknoken (30 dkg) sammen med de avrente bønnene, laurbærbladene (2 stk.) og vannet (2 liter) på svak varme.
3. Når bønnene og kjøttet er halvveis møre, tilsetter du oppskårne gulrøtter (2 stk.), persillerot (1 stk.), sellerirot (10 dkg), løk (1 stk.) og hvitløk (2 fedd). Kok deretter mørt.
4. Ha i pølsen i skiver (15 dkg) og kok sammen i noen minutter.
5. Bland en jevning av melet (1 spiseskje), paprikapulveret (1 teskje) og rømmen (2 dl). Jevn ut temperaturen med litt varm kokevæske og jevn deretter suppen med blandingen. Salt og pepre.
6. Server med hakket persille på toppen.
Tips: Suppen smaker enda bedre dagen etter, når smakene har samlet seg og den røkte svineknoken har gitt fra seg enda mer aroma.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.