Is-soppa tal-fażola Jókai hija klassiku tal-kċina Ungeriża li jxebba' u għandu togħma affumikata: bil-fażola, l-għaksa tal-majjal affumikata u z-zalzett, imħaxxna bil-krema qarsa.
1. Xarrab il-fażola mtebbgħa (30 dkg) f'ħafna ilma kiesaħ mil-lejla ta' qabel.
2. Ibda sajjar l-għaksa tal-majjal affumikata (30 dkg) mal-fażola msaffija, il-weraq tar-rand (2 weraq) u l-ilma (2 litri) fuq nar baxx.
3. Meta l-fażola u l-laħam ikunu nofshom rotob, żid il-karrotti mqattgħin (2 karrotti), l-għerq tat-tursin (għerq 1), l-għerq tal-karfus (10 dkg), il-basla (basla 1) u t-tewm (2 sinniet), u sajjar sakemm jirtabu.
4. Żid iz-zalzett imqatta' f'ċrieki (15 dkg) u sajjar flimkien għal ftit minuti.
5. Ħallat id-dqiq (1 mgħarfa), il-paprika (1 kuċċarina) u l-krema qarsa (2 dl), ibbilanċja t-temperatura bi ftit likwidu sħun u uża t-taħlita biex tħaxxen is-soppa. Ħawwar bil-melħ u l-bżar.
6. Servi mbexxex bit-tursin imqatta'.
Parir: L-għada, bit-togħmiet magħqudin, tkun saħansitra itjeb – u toħroġ aktar it-togħma tal-għaksa affumikata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.