Kubis ala Székely adalah salah satu hidangan Hungaria paling menenangkan – keselarasan kubis asam dan babi empuk dengan krim asam semakin lezat keesokan hari.
1. Bersihkan bahu babi dan potong menjadi dadu sekitar 3 cm. Cincang halus bawang bombai dan hancurkan bawang putih.
2. Tumis bawang bombai dalam lemak hingga bening, lalu tambahkan bawang putih dan paprika bubuk. Tuangkan sedikit air agar paprika tidak gosong dan pahit.
3. Masukkan daging, beri garam serta lada, tambahkan jintan karaway dan daun salam Eropa, lalu masak tertutup dengan sedikit air hingga setengah empuk.
4. Bilas kubis asam jika perlu, lalu tambahkan ke daging.
5. Masak semuanya bersama hingga kubis juga empuk dan rasa menyatu.
6. Campurkan krim asam dengan tepung hingga tidak menggumpal, sesuaikan suhu dengan sedikit kuah panas, lalu tambahkan ke kubis.
7. Didihkan sebentar, diamkan, lalu sajikan dengan sesendok krim asam di atasnya.
Tips: Setelah didiamkan beberapa jam dan pada keesokan hari, rasanya semakin lezat karena lebih menyatu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.