După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Varza secuiască este una dintre cele mai reconfortante mâncăruri ungurești – armonia dintre varza murată, carnea fragedă de porc și smântâna fermentată este și mai gustoasă a doua zi.
1. Curățăm spata de porc și o tăiem în cuburi de aproximativ 3 cm. Tocăm mărunt ceapa și zdrobim usturoiul.
2. Călim ceapa în grăsime până devine sticloasă, apoi adăugăm usturoiul și boiaua. Turnăm puțină apă, ca să nu se ardă boiaua și să nu devină amară.
3. Punem carnea, sărăm, piperăm, adăugăm chimenul și foaia de dafin, apoi înăbușim cu puțină apă, sub capac, până se frăgezește pe jumătate.
4. Clătim varza murată dacă este nevoie, apoi o adăugăm la carne.
5. Fierbem totul împreună până când se înmoaie și varza, iar aromele se întrepătrund.
6. Amestecăm smântâna fermentată cu făina până dispar cocoloașele, temperăm cu puțină zeamă fierbinte, apoi adăugăm amestecul la varză.
7. După un clocot scurt, lăsăm să se odihnească, apoi servim cu o lingură de smântână fermentată deasupra.
Sfat: După câteva ore de odihnă, a doua zi va fi și mai gustoasă, deoarece aromele se întrepătrund mai bine.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.