Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Секейська капуста — одна з найбільш утішних страв угорської кухні: гармонія квашеної капусти, м’якої свинини й сметани наступного дня стає ще смачнішою.
1. Свинячу лопатку очисть і наріж кубиками приблизно по 3 см. Ріпчасту цибулю дрібно наріж, часник розчави.
2. На смальці обсмаж цибулю до прозорості, потім додай часник і мелену паприку. Підлий трохи води, щоб паприка не пригоріла й не загірчила.
3. Поклади м’ясо, посоли, поперчи, додай кмин і лавровий лист, потім із невеликою кількістю води протушкуй під кришкою до напівготовності.
4. Квашену капусту, якщо треба, промий, потім додай до м’яса.
5. Вари все разом, поки й капуста розм’якне, а смаки поєднаються.
6. Сметану розмішай без грудочок із борошном, зрівняй температуру невеликою кількістю гарячої рідини, потім додай до капусти.
7. Після недовгого кипіння дай відпочити, потім подавай із ложкою сметани зверху.
Порада: Постоявши кілька годин, наступного дня вона стає ще смачнішою, бо смаки краще поєднуються.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.