Székelykáposzta ialah salah satu hidangan paling menenangkan dalam masakan Hungary – keharmonian kubis jeruk dan daging babi yang lembut dengan krim masam menjadi lebih sedap keesokan harinya.
1. Bersihkan bahu babi dan potong menjadi dadu kira-kira 3 cm. Cincang halus bawang merah, dan hancurkan bawang putih.
2. Dalam lemak, tumis bawang hingga lut sinar, kemudian masukkan bawang putih dan serbuk paprika manis. Tuangkan sedikit air supaya paprika tidak hangus dan menjadi pahit.
3. Masukkan daging, garamkan, taburkan lada, masukkan jemuju dan daun bay, kemudian reneh bertutup dengan sedikit air hingga separuh lembut.
4. Bilas kubis jeruk jika perlu, kemudian masukkan ke dalam daging.
5. Masak semuanya bersama hingga kubis juga lembut dan rasanya sebati.
6. Kacau krim masam dengan tepung hingga tanpa ketulan, sesuaikan suhunya dengan sedikit kuah panas, kemudian masukkan ke dalam kubis.
7. Selepas didihkan sebentar, rehatkan, kemudian hidangkan dengan sesudu krim masam di atasnya.
Petua: Selepas direhatkan beberapa jam, keesokan harinya ia lebih sedap kerana rasanya lebih sebati.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.