Székelykáposzta on unkarilaisen keittiön lohdullisimpia ruokia – hapankaalin, murean sianlihan ja smetanan harmonia maistuu seuraavana päivänä vielä paremmalta.
1. Siisti porsaanlapa ja leikkaa noin 3 cm:n kuutioiksi. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli.
2. Kuullota sipuli rasvassa, lisää valkosipuli ja paprikajauhe. Lisää hieman vettä, jotta paprika ei pala ja kitkeröidy.
3. Lisää liha, suolaa ja pippuroi, lisää kumina ja laakerinlehti. Hauduta kannen alla pienessä vesimäärässä puoliksi mureaksi.
4. Huuhtele hapankaali tarvittaessa ja lisää lihaan.
5. Kypsennä yhdessä, kunnes kaalikin pehmenee ja maut yhdistyvät.
6. Sekoita smetana ja jauhot paakuttomiksi, tasaa lämpö pienellä määrällä kuumaa lientä ja lisää kaaliin.
7. Kiehauta lyhyesti, anna levätä ja tarjoile smetanalusikallinen päällä.
Vinkki: Muutaman tunnin levon jälkeen ja seuraavana päivänä ruoka maistuu vielä paremmalta, kun maut tasaantuvat.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.