Ang szekelykaposzta ay isa sa mga pinakanakakaaliw na putahe ng lutuing Hungarian – mas masarap pa kinabukasan ang pagkakatugma ng sauerkraut, malambot na baboy at sour cream.
1. Linisin ang balikat ng baboy, at hiwain sa kuwadrado na mga 3 cm. Hiwain nang pino ang pulang sibuyas, at dikdikin ang bawang.
2. Sa mantika ng baboy, igisa ang sibuyas hanggang maging translucent, saka idagdag ang bawang at ang paprika (pulbos). Buhusan ng kaunting tubig para hindi masunog at hindi pumait ang paprika.
3. Ilagay ang karne, asinan, paminta-han, idagdag ang caraway at ang dahon ng laurel, saka lutuin nang nakatakip sa kaunting tubig hanggang kalahating lambot.
4. Kung kailangan, banlawan ang sauerkraut, saka idagdag sa karne.
5. Lutuin nang magkakasama hanggang lumambot din ang repolyo at maghalo ang mga lasa.
6. Haluin ang sour cream at ang harina hanggang walang buo-buo, i-temper gamit ang kaunting mainit na sabaw, saka idagdag sa repolyo.
7. Pagkatapos ng maikling pagpapakulo, ipahinga, saka ihain nang may isang kutsarang sour cream sa ibabaw.
Tip: Kapag ipinahinga nang ilang oras, mas masarap pa ito kinabukasan, dahil mas naghahalo ang mga lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.