Mae székelykáposzta yn un o seigiau mwyaf cysurus Hwngari; mae cytgord y bresych sur a'r porc tyner â hufen sur yn fwy blasus fyth y diwrnod wedyn.
1. Glanhawn yr ysgwydd porc a'i thorri'n giwbiau tua 3 cm. Torrwn y nionyn yn fân a malu'r garlleg.
2. Coginiwn y nionyn yn y braster nes ei fod yn dryloyw, yna ychwanegu'r garlleg a'r paprica. Ychwanegwn ychydig o ddŵr fel nad yw'r paprica'n llosgi nac yn troi'n chwerw.
3. Ychwanegwn y cig, sesno â halen a phupur, ychwanegu'r carwe a'r ddeilen llawryf, yna brwysio gydag ychydig o ddŵr o dan gaead nes ei fod yn hanner tyner.
4. Rinsiwn y bresych sur os oes angen, yna ei ychwanegu at y cig.
5. Coginiwn y cyfan gyda'i gilydd nes bod y bresych yn feddal hefyd a'r blasau wedi cyfuno.
6. Cymysgwn yr hufen sur â'r blawd nes nad oes lympiau, cydbwyso'r tymheredd ag ychydig o'r hylif poeth, yna ei ychwanegu at y bresych.
7. Ar ôl berwi'n fyr, gadawn i orffwys, yna gweini â llwyaid o hufen sur ar ei ben.
Awgrym: Ar ôl ychydig oriau o orffwys, bydd yn fwy blasus fyth y diwrnod wedyn, gan fod y blasau'n cyfuno'n well.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.