Topthat e gjizës janë një pjatë kryesore e ëmbël e preferuar e kuzhinës hungareze: toptha të butë e të lehtë, të kaluar në thërrime buke të thekura me gjalpë, me ajkë të thartë dhe sheqer pluhur.
Topthat
1. Shtype gjizën me pirun ose kaloje në sitë që të bëhet e lëmuar; përzieje me semolinën e grurit, vezën, miellin dhe kripën.
2. Vendose masën në frigorifer dhe lëre të pushojë të paktën 30 minuta që semolina të fryhet – pa këtë topthat shpërbëhen.
3. Me duar të lagura formo toptha pak më të mëdhenj se një arrë.
4. Në një tenxhere të madhe vlo ujë të bollshëm pak të kripur dhe ule zjarrin; vendosi topthat me kujdes dhe ziji në ujë që vlon lehtë (jo fort) për 12-15 minuta derisa të zbuten – në fund dalin në sipërfaqe.
Veshja
5. Ndërkohë shkrij gjalpin në një tigan, shto thërrimet e bukës dhe kaurdisi duke i përzier derisa të bëhen të arta.
6. Kaloji topthat e zier e të kulluar në thërrimet e thekura.
7. Gjatë shërbimit ofro ajkë të thartë dhe spërkati me sheqer pluhur.
Këshillë: Pushimi i masës është hapi më i rëndësishëm – nëse anashkalohet, topthat shpërbëhen gjatë zierjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.