Gnječeni krompir s lukom posebno je ukusan kad se luk lijepo karamelizuje, a krompir ostane kremast, ali ne postane kašast.
1. Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte do mekoće u posoljenoj vodi.
2. Procijedite i ostavite nekoliko minuta da otpusti paru kako ne bi ostao vodenast.
3. Za to vrijeme crveni luk narežite na polukolutiće i počnite pržiti na masnoći na laganoj vatri.
4. Nemojte žuriti: pustite da se luk polako karamelizuje do zlatnosmeđe boje.
5. Krompir grubo izgnječite, dodajte prženi luk i dio masnoće, posolite i pobiberite.
6. Samo kratko promiješajte, bez pretjeranog miješanja, da ostane u komadićima i rustikalan.
Savjet: Koristite brašnasti krompir za kuhanje – on daje najkremastiju teksturu pri gnječenju, dok čvrste sorte uglavnom ostaju u komadićima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.