1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, lalu tumis mi halus yang dipatahkan kecil dengan tangan selama 2–3 menit sambil diaduk hingga cokelat keemasan.
2. Tambahkan bawang bombai cincang dan tumis bersama selama 5 menit.
3. Masukkan bulgur kasar dan aduk selama 1–2 menit agar setiap butir terlapisi minyak.
4. Tambahkan tomat parut dan pasta tomat, tuangkan kaldu panas, beri garam dan merica, lalu didihkan.
5. Tutup dan masak dengan api paling kecil selama 12–15 menit hingga bulgur menyerap cairan; angkat dari api, letakkan kain dapur di bawah tutup, lalu diamkan selama 10 menit.
6. Uraikan dengan garpu dan sajikan bersama yoghurt atau talattouri sebagai pendamping daging panggang atau halloumi.
Tip: Pourgouri adalah “nasi” Siprus – kain dapur menyerap uap saat didiamkan sehingga butirannya terpisah dengan baik; orang Siprus sering menyantapnya dengan sesendok yoghurt di atasnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.