1. U šerpi zagrijte maslinovo ulje i pržite tanke rezance izlomljene rukom na manje komade uz miješanje 2–3 minute do zlatnosmeđe boje.
2. Dodajte sitno sjeckani luk i dinstajte zajedno 5 minuta.
3. Dodajte krupni bulgur i miješajte 1–2 minute da ulje obloži svako zrno.
4. Dodajte naribani paradajz i paradajz-pire, prelijte vrućim temeljcem, posolite, pobiberite i prokuhajte.
5. Kuhajte poklopljeno na najslabijoj vatri 12–15 minuta, dok bulgur ne upije tečnost; sklonite s vatre, stavite kuhinjsku krpu ispod poklopca i ostavite 10 minuta.
6. Razrahlite viljuškom i poslužite s jogurtom ili talattourijem, uz pečeno meso ili halloumi.
Savjet: Pourgouri je kiparska „riža” – tokom odmaranja krpa upija paru, pa zrna ostaju rastresita; Kiprani ga često jedu s kašikom jogurta na vrhu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.