Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V hrnci rozehřejeme olivový olej a vlasové nudle rukama nalámané na menší kousky za míchání opékáme 2–3 minuty dozlatova.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně dusíme 5 minut.
3. Přisypeme hrubý bulgur a mícháme 1–2 minuty, aby olej obalil každé zrnko.
4. Přidáme nastrouhaná rajčata a rajčatový protlak, zalijeme horkým vývarem, osolíme, opepříme a přivedeme k varu.
5. Pod pokličkou na nejmírnějším ohni vaříme 12–15 minut, až bulgur vstřebá tekutinu; odstavíme, pod pokličku vložíme utěrku a necháme 10 minut odpočinout.
6. Načechráme vidličkou a podáváme s jogurtem nebo talattouri k pečenému masu či halloumi.
Tip: Pourgouri je kyperská „rýže“ – během odpočinku utěrka nasaje páru a zrnka zůstanou pěkně sypká; Kypřané ho často jedí se lžící jogurtu navrchu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.