Кіпрський томатний булгур із вермішеллю (Pourgouri)

Name: Кіпрський томатний булгур із вермішеллю (Pourgouri)
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ст. л. оливкова олія; 60 г тонка вермішель; 1 шт. цибуля; 300 г булгур; 2 шт. помідор; 1 ст. л. томатне пюре; 600 мл курячий бульйон; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Гарнір 30 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

305ккал

10gБілки

51gВуглеводи

8gЖири

Інгредієнти

3 ст. л. оливкова олія
60 г тонка вермішель
1 шт. цибуля
300 г булгур
2 шт. помідор
1 ст. л. томатне пюре
600 мл курячий бульйон
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. У каструлі розігрій оливкову олію й підсмажуй поламану руками на дрібніші шматочки вермішель, помішуючи, 2–3 хвилини до золотисто-коричневого кольору.

2. Додай дрібно нарізану цибулю й туши з нею 5 хвилин.

3. Всип крупний булгур і помішуй 1–2 хвилини, щоб олія вкрила кожне зернятко.

4. Додай натерті помідори й томатне пюре, залий гарячим бульйоном, посоли, поперчи й доведи до кипіння.

5. Під кришкою на найменшому вогні вари 12–15 хвилин, доки булгур не вбере рідину; зніми з вогню, під кришку поклади кухонний рушник і дай відпочити 10 хвилин.

6. Розпуш виделкою й подавай із йогуртом або талаттурі до печеного м’яса чи халумі.

Порада: Пургурі – «рис» Кіпру: під час відпочинку кухонний рушник вбирає пару, тож зерна гарно розсипаються; кіпріоти часто їдять його з ложкою йогурту зверху.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кіпрський томатний булгур із вермішеллю (Pourgouri)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie