1. Ngrohim vajin e ullirit në një tenxhere dhe kaurdisim makaronat fije të holla të thyera me duar në copa më të vogla për 2–3 minuta, duke i përzier, derisa të marrin ngjyrë të artë.
2. Shtojmë qepën e grirë imët dhe e kaurdisim me to për 5 minuta.
3. Hedhim bulgurin e trashë dhe e përziejmë për 1–2 minuta që çdo kokërr të mbulohet me vaj.
4. Shtojmë domatet e grira në rende dhe purenë e përqendruar të domateve, hedhim lëngun e nxehtë për gatim, kriposim, piperosim dhe e vëmë të vlojë.
5. E ziejmë të mbuluar në zjarrin më të ulët për 12–15 minuta, derisa bulguri të përthithë lëngun; e heqim nga zjarri, vendosim një pecetë kuzhine nën kapak dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
6. E shkrifërojmë me pirun dhe e shërbejmë me kos ose talattouri, si shoqërim për mish të pjekur ose halloumi.
Këshillë: Pourgouri është “orizi” i Qipros – gjatë pushimit peceta e kuzhinës përthith avullin, kështu kokrrat mbeten bukur të ndara; qipriotët e hanë shpesh me një lugë kos sipër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.