1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paahda käsin pienemmiksi paloiksi katkaistua vermiselliä sekoittaen 2–3 minuuttia kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta yhdessä 5 minuuttia.
3. Lisää karkea bulgur ja sekoita 1–2 minuuttia, jotta öljy peittää jokaisen jyvän.
4. Lisää raastettu tomaatti ja tomaattipyree ja kaada kuuma liemi joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta.
5. Keitä kannen alla alimmalla lämmöllä 12–15 minuuttia, kunnes bulgur imee nesteen. Nosta liedeltä, laita keittiöpyyhe kannen alle ja anna levätä 10 minuuttia.
6. Kuohkeuta haarukalla ja tarjoile jogurtin tai talattourin sekä paistetun lihan tai halloumin kanssa.
Vinkki: Pourgouri on Kyproksen ”riisi”. Levon aikana keittiöpyyhe imee höyryn ja jyvät pysyvät irtonaisina. Kyproslaiset syövät sitä usein jogurttilusikallinen päällä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.