1. Sekoita taikinaa varten jauhot ja suola, lisää oliiviöljy ja nypi murumaiseksi. Lisää 150 ml haaleaa vettä ja vaivaa sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Jauha täytteeseen mantelit ja saksanpähkinät karkeaksi ja sekoita 80 g:n sokerimäärään, kaneliin ja ruusuveteen.
3. Kauli taikina hyvin ohueksi, 1–2 mm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa 8×10 cm:n suorakaiteiksi. Pane jokaisen lyhyelle reunalle teelusikallinen täytettä, taita sivut sisään ja kääri sormenpaksuiseksi rullaksi. Sulje pää vedellä.
4. Keitä siirappia lopusta 150 ml:sta vettä, lopusta 150 g:sta sokeria, hunajasta ja sitruunamehusta 5 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi.
5. Uppopaista rullia 175 °C:n öljyssä erissä 3–4 minuuttia kullanruskeiksi. Ainesosissa ilmoitettu öljymäärä on ruokaan imeytyvä määrä. Kasta kuumina haaleaan siirappiin 1 minuutiksi.
6. Nosta vadille ja ripottele päälle paahdetut seesaminsiemenet. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
Vinkki: Daktyla kuuluu kyproslaisiin kyläjuhliin. Sen salaisuus on kuuman taikinan ja haalean siirapin yhdistelmä: hunaja imeytyy sisään mutta pinta pysyy rapeana. Ilmatiiviissä rasiassa leivonnaiset säilyvät 4–5 päivää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.