1. Fyrir deigið skaltu blanda hveitinu saman við saltið, bæta ólífuolíunni við og mylja saman, hnoða síðan með 150 ml af volgu vatni í slétt, teygjanlegt deig; láttu hvíla undir klút í 30 mínútur.
2. Fyrir fyllinguna skaltu mala möndlurnar og valhneturnar gróft og blanda saman við 80 g af sykri, kanilinn og rósavatnið.
3. Flettu deigið mjög þunnt út (1–2 mm) og skerðu í 8×10 cm rétthyrninga; settu teskeið af fyllingu við styttri brún hvers stykkis, brjóttu báðar hliðar inn og rúllaðu í fingurþykka lengju, lokaðu endanum með vatni.
4. Sjóddu sírópið úr afganginum af vatninu, 150 ml, afganginum af sykrinum, 150 g, hunanginu og sítrónusafanum í 5 mínútur og láttu síðan kólna þar til það er volgt.
5. Djúpsteiktu lengjurnar gullbrúnar í skömmtum í 175 °C heitri olíu í 3–4 mínútur (magn olíunnar í hráefnalistanum er það sem síast inn í matinn) og dýfðu heitum í volgt sírópið í 1 mínútu.
6. Settu á fat og stráðu ristuðum sesamfræjunum yfir; berðu fram við stofuhita.
Ráð: Daktyla er bakkelsi á kýpverskum þorpshátíðum – samsetning heits deigs og volgs síróps er leyndarmálið: þannig dregur það í sig hunangið en helst stökkt; geymist í loftþéttum kassa í 4–5 daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.