Kipras valriekstu un mandeļu “dāmu pirkstiņi” medus sīrupā (Daktyla)

Deserts 90 minūtes 10 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
545kcal
8gOlbaltumvielas
74gOgļhidrāti
26gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīkla
  • 400 g kviešu milti
  • 80 ml olīveļļa
  • 300 ml ūdens
  • 1 šķipsna sāls
  • Pildījums
  • 100 g mandeles
  • 100 g valrieksti
  • 230 g cukurs
  • 1 tējk. kanēlis
  • 1 ēdk. rožūdens
  • Sīrups un cepšana
  • 200 g medus
  • 2 ēdk. citrona sula
  • 20 g sezama sēklas
  • 60 ml pārtikas eļļa
Apraksts

1. Mīklai sajauciet miltus ar sāli, pievienojiet olīveļļu un saberziet, tad ar 150 ml remdena ūdens samīciet gludu, elastīgu mīklu; apsegtu atpūtiniet 30 minūtes.

2. Pildījumam rupji samaliet mandeles un valriekstus un samaisiet ar 80 g cukura, kanēli un rožūdeni.

3. Mīklu izrullējiet ļoti plānu (1–2 mm) un sagrieziet 8×10 cm taisnstūros; katra īsākajā malā lieciet tējkaroti pildījuma, ielokiet abas sānu malas un sarullējiet pirksta biezuma stienītī, galu aizveriet ar ūdeni.

4. Sīrupu no atlikušajiem 150 ml ūdens, atlikušajiem 150 g cukura, medus un citrona sulas vāriet 5 minūtes, tad atdzesējiet remdenu.

5. Stienīšus lielā daudzumā 175 °C eļļas pa daļām cepiet 3–4 minūtes zeltaini brūnus (sastāvdaļās norādīts ēdienā uzsūktās eļļas daudzums) un karstus uz 1 minūti iemērciet remdenajā sīrupā.

6. Lieciet uz šķīvja un pārkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām; piedāvājiet istabas temperatūrā.

Padoms: Daktyla ir Kipras ciemu svētku saldums. Noslēpums ir karstas mīklas un remdena sīrupa savienojums, lai uzsūktu medu, bet paliktu kraukšķīga. Hermētiskā kārbā glabājas 4–5 dienas.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.