Undirbúningur: Þetta er fersk útgáfa til stuttrar geymslu. Kældu hratt, settu í kæli við að hámarki 4 °C innan tveggja klukkustunda og notaðu innan tveggja daga frá tilreiðslu, eða frystu í litlum skömmtum. Heit átöppun ein og sér staðfestir ekki geymsluþol við stofuhita.
1. Settu möndlurnar í sjóðandi vatn í 1 mínútu, helltu vatninu af og renndu brúna hýðinu af með fingrunum; þerraðu á eldhúspappír.
2. Malaðu möndlurnar mjög fínt í matvinnsluvél og bættu 2–3 matskeiðum af 250 ml vatninu við á meðan, svo þú fáir olíukennt, slétt mauk.
3. Blandaðu maukinu saman við afganginn af mældu 250 ml vatninu, láttu standa í 1 klukkustund og kreistu síðan vandlega í gegnum þéttan síudúk – þetta er möndlumjólkin.
4. Láttu suðuna koma upp á möndlumjólkinni með sykrinum í potti við vægan hita og hræringu og láttu malla í 5 mínútur, þar til hún verður sírópskennd; taktu af hitanum og hrærðu appelsínublómavatninu saman við.
5. Kældu og geymdu í hreinni krukku í kæli (notaðu innan tveggja daga frá tilreiðslu).
6. Við framreiðslu skaltu hella 40 ml af sírópi í hátt glas, fylla upp með um 160 ml af köldu vatni og setja 2 klaka út í; mjólkurlíki, hvíti drykkurinn er hressing á kýpverskum sumrum og í brúðkaupum.
Ráð: Á Kýpur er soumada yfirleitt borið fram í brúðkaupum og á hátíðum – ekki henda möndluhratinu: það má hræra í kökur, hafragraut eða daktyla-fyllingu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.