După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem migdalele în apă clocotită timp de 1 minut, scurgem și desprindem pielița maro cu degetele; uscăm pe prosoape de hârtie.
2. Măcinăm migdalele foarte fin în tocător, adăugând între timp 2–3 linguri din cei 250 ml de apă, pentru a obține o pastă uleioasă și fină.
3. Amestecăm pasta cu apa rămasă din cei 250 ml măsurați, lăsăm 1 oră, apoi stoarcem bine printr-o pânză de strecurat deasă – acesta este laptele de migdale.
4. Aducem laptele de migdale la fierbere cu zahărul într-o cratiță, la foc mic, amestecând, și fierbem cu clocote ușoare timp de 5 minute, până devine siropos; după ce luăm de pe foc, încorporăm apa de flori de portocal.
5. Răcim și păstrăm în frigider, într-un borcan curat (se păstrează aproximativ 2 săptămâni).
6. La servire, turnăm 40 ml de sirop într-un pahar înalt, completăm cu aproximativ 160 ml de apă rece și punem 2 cuburi de gheață; băutura albă, cu aspect lăptos, răcorește verile și nunțile cipriote.
Sfat: În Cipru, soumada se oferă în mod tradițional la nunți și sărbători – nu arunca pulpa rămasă de migdale: o poți încorpora în prăjituri, terci de ovăz sau umplutura pentru daktyla.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.