1. Liota sian verkkorasvaa haaleassa kevyesti etikkaisessa vedessä 10 minuuttia pehmenemään. Levitä varovasti auki ja taputtele kuivaksi.
2. Hienonna sipuli erittäin hienoksi (tai raasta ja purista neste pois). Hienonna persilja ja minttu.
3. Sekoita jauheliha huolellisesti sipulin, yrttien, kaneliripauksen, suolan ja pippurin kanssa. Paista 1 teelusikallinen pienellä pannulla maistiaiseksi ja säädä tarvittaessa mausteita.
4. Leikkaa verkkorasva noin 12×12 cm:n neliöiksi. Aseta jokaiselle yksi noin 60 g:n pitkänomainen lihapulla ja kääri tiukasti pieneksi paketiksi. Näin syntyy noin 8 kappaletta.
5. Grillaa keskikuumalla hiilloksella tai grillipannulla usein käännellen 15–18 minuuttia, kunnes verkon rasva sulaa ja makkarat ovat pinnalta ruskeita ja rapeita ja sisältä kypsiä.
6. Tarjoile sitruunalohkon kanssa pitassa tomaatin, sipulin ja persiljan kera tai talattourin kanssa.
Vinkki: Jos verkkorasvaa ei saa, muotoile massasta pieniä tankoja, öljyä kevyesti ja paista. Rapeaa ”nahkaa” ei synny, mutta maku on yhtä hyvä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.