Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Siatkę wieprzową włóż na 10 minut do letniej, lekko zakwaszonej octem wody, aby zmiękła, a potem ostrożnie rozłóż i osusz.
2. Cebulę posiekaj bardzo drobno (lub zetrzyj i odciśnij sok), a natkę pietruszki i miętę posiekaj.
3. Mięso mielone dokładnie wyrób z cebulą, ziołami, szczyptą cynamonu, solą i pieprzem; usmaż łyżeczkę masy na małej patelni, spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
4. Siatkę pokrój w kwadraty ok. 12×12 cm; na każdym połóż podłużną kulkę mięsną ok. 60 g i zawiń ciasno w małą paczuszkę – wyjdzie ok. 8 sztuk.
5. Piecz na średnim żarze lub na patelni grillowej 15–18 minut, często obracając, aż tłuszcz z siatki się wytopi, kiełbaski będą z zewnątrz brązowe i chrupiące, a w środku dopieczone.
6. Podawaj z ćwiartkami cytryny, w picie z pomidorami, cebulą i natką pietruszki albo z talattouri.
Wskazówka: Jeśli nie dostaniesz siatki, po prostu uformuj z masy małe wałeczki i piecz je, lekko natłuszczone olejem – chrupiącej „skórki” nie będą miały, ale smak będzie równie dobry.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.