1. A sertéscsepleszt (a disznóhálót) langyos, enyhén ecetes vízbe tesszük 10 percre, hogy megpuhuljon, majd óvatosan kiterítjük, és leitatjuk.
2. A hagymát nagyon apróra vágjuk (vagy lereszeljük, és a levét kinyomkodjuk), a petrezselymet és a mentát felaprítjuk.
3. A darált húst a hagymával, a zöldfűszerekkel, egy csipet fahéjjal, sóval és borssal alaposan összedolgozzuk; 1 teáskanálnyit kis serpenyőben kisütve megkóstoljuk, és ha kell, utánaízesítjük.
4. A hálót kb. 12×12 cm-es négyzetekre vágjuk; mindegyikre egy-egy kb. 60 g-os, hosszúkás húsgombócot teszünk, és szorosan, kis csomagként becsomagoljuk – kb. 8 darab lesz.
5. Közepes parázson vagy grillserpenyőben 15–18 percig sütjük, gyakran forgatva, amíg a háló zsírja elolvad, a kolbászkák kívül barnák és ropogósak, belül pedig átsülnek.
6. Citromcikkel, pitában paradicsommal, hagymával és petrezselyemmel, vagy talattourival tálaljuk.
Tipp: Ha nem kapsz cseplesztt, a masszát egyszerűen formázd kis rudakra, és vékonyan olajozva süsd – ropogós „bőrük” nem lesz, de az ízük ugyanolyan jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.