1. Svinjsku masnu maramicu stavite u mlaku vodu s malo sirćeta na 10 minuta da omekša, zatim pažljivo raširite i posušite.
2. Luk vrlo sitno nasjeckajte (ili naribajte i iscijedite sok), a peršun i mentu nasjeckajte.
3. Mljeveno meso dobro sjedinite s lukom, začinskim biljem, prstohvatom cimeta, solju i biberom; 1 čajnu kašičicu ispecite u maloj tavi, probajte i po potrebi dodatno začinite.
4. Maramicu narežite na kvadrate veličine oko 12×12 cm; na svaki stavite jednu duguljastu mesnu okruglicu težine oko 60 g i čvrsto umotajte u mali paket – dobit ćete oko 8 komada.
5. Pecite na umjerenom žaru ili u grill tavi 15–18 minuta, često okrećući, dok se mast maramice ne otopi, kobasice izvana ne postanu smeđe i hrskave, a iznutra potpuno pečene.
6. Poslužite s kriškom limuna, u pita hljebu s paradajzom, lukom i peršunom ili s talattourijem.
Savjet: Ako nema masne maramice, smjesu jednostavno oblikujte u male valjke i pecite tanko nauljeno – neće imati hrskavu „kožicu“, ali okus je jednako dobar.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.