1. Legg svinefettnettet i lunkent vann med litt eddik i 10 minutter så det mykner. Brett det deretter forsiktig ut og tørk det.
2. Finhakk løken svært fint (eller riv den og klem ut saften) og hakk persillen og mynten.
3. Bland det kvernede kjøttet grundig med løken, urtene, en klype kanel, salt og pepper. Stek 1 teskje av blandingen i en liten panne, smak og juster krydringen om nødvendig.
4. Skjær fettnettet i firkanter på ca. 12×12 cm. Legg en avlang kjøttbolle på ca. 60 g på hver og pakk tett inn til små pakker. Det blir ca. 8 stykker.
5. Grill over middels varme glør eller i en grillpanne i 15–18 minutter. Snu ofte, til fettet i nettet smelter, pølsene er brune og sprø utenpå og gjennomstekte inni.
6. Server med sitronbåter, i pitabrød med tomat, løk og persille eller med talattouri.
Tips: Får du ikke tak i fettnett, former du ganske enkelt blandingen til små stenger og steker dem lett oljet. De får ingen sprø «hud», men smaker like godt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.