Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou bránici (tukovou síťku) vložíme na 10 minut do vlažné lehce okyselené vody s octem, aby změkla, opatrně rozprostřeme a osušíme.
2. Cibuli nakrájíme velmi najemno (nebo nastrouháme a vymačkáme šťávu), petrželku a mátu nasekáme.
3. Mleté maso důkladně propracujeme s cibulí, bylinkami, špetkou skořice, solí a pepřem; 1 lžičku směsi opečeme na malé pánvi, ochutnáme a případně dochutíme.
4. Síťku nakrájíme na čtverce asi 12×12 cm; na každý položíme podlouhlý masový váleček o hmotnosti asi 60 g a pevně zabalíme do malého balíčku – vznikne asi 8 kusů.
5. Nad středně žhavými uhlíky nebo na grilovací pánvi opékáme 15–18 minut za častého otáčení, až se tuk síťky rozpustí, klobásky jsou zvenku hnědé a křupavé a uvnitř propečené.
6. Podáváme s dílkem citronu, v pitě s rajčaty, cibulí a petrželkou nebo s talattouri.
Tip: Pokud tukovou síťku neseženeme, směs jednoduše vytvarujeme do malých válečků a lehce potřené olejem opečeme – nebudou mít křupavou „kůžičku“, ale chuť bude stejně dobrá.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.