1. Líneáil scagaire le ciseal dúbailte uige nó tuáille tae glan tanaí, cuir os cionn babhla é agus doirt an t-iógart isteach. Cruinnigh an uige agus taosc sa chuisneoir ar feadh 6–8 uair an chloig nó thar oíche, go dtí go bhfuil an t-iógart tiubh cosúil le cáis uachtair (fanann thart ar 450 g).
2. Cuir an safrán ar maos in 1 spúnóg bhoird uisce bhogthe ar feadh 10 nóiméad. Mionghearr na cnónna pistéise go mín.
3. Cuir an t-iógart taosctha i mbabhla agus measc go mín le guisc nó spatúl. Don uigeacht is síodúla, is féidir é a bhrú trí chriathar freisin.
4. Cuir an siúcra reoáin, an safrán lena uisce maos agus an cardamam leis agus measc go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán agus an t-uachtar buí éadrom go cothrom.
5. Measc formhór na gcnónna pistéise tríd, roinn idir babhlaí nó gloiní beaga agus cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad é.
6. Croith na cnónna pistéise atá fágtha air agus riar fuar – leis féin, nó le puri te mar is gnách i Gujarat agus Maharashtra.
Leid: Milseog fhéile Maharashtra agus Gujarat is ea shrikhand, go háirithe ag féile na hAthbhliana Gudi Padwa. Braitheann an toradh ar cháilíocht an iógairt: tugann iógart lánsaillte nach bhfuil róghéar an shrikhand is uachtaraí. Ná doirt an meadhg taosctha amach – tá sé maith i dtaos aráin nó dal freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.