Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Sietu izklājiet ar divām marles kārtām vai tīru, plānu virtuves dvieli, lieciet virs bļodas un ielejiet jogurtu. Marli saņemiet kopā un ledusskapī noteciniet 6–8 stundas vai visu nakti, līdz jogurts biezs kā krēmsiers (paliek aptuveni 450 g).
2. Safrānu 1 ēdamkarotē remdena ūdens mērcējiet 10 minūtes. Pistācijas smalki sagrieziet.
3. Notecināto jogurtu lieciet bļodā un ar putojamo slotiņu vai lāpstiņu samaisiet gludu. Viszīdainākajai konsistencei to var arī izberzt caur sietu.
4. Pievienojiet pūdercukuru, safrānu kopā ar mērcēšanas ūdeni un kardamonu un maisiet, līdz cukurs pilnīgi izšķīdis un krēms vienmērīgi gaiši dzeltens.
5. Iemaisiet lielāko daļu pistāciju, sadaliet mazās bļodiņās vai glāzēs un lieciet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
6. Pasniedziet aukstu, pārkaisītu ar atlikušajām pistācijām, vienu pašu vai ar karstu puri, kā ierasts Gudžarātā un Mahārāštrā.
Padoms: Shrikhand ir Mahārāštras un Gudžarātas svētku deserts, īpaši Gudi Padwa Jaungada svinībās. Rezultāts atkarīgs no jogurta kvalitātes: pilna tauku satura, ne pārāk skābs jogurts dod krēmīgāko shrikhand. Notecinātās sūkalas neizlejiet – tās der arī maizes mīklai vai dal.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.