Ullmhúchán: Is treoir amháin é an t-am luaite: seiceáil lár na coda is tibhe den fheoil le teirmiméadar glan bia, gan teagmháil leis an gcnámh. Caithfidh sé 75 °C a bhaint amach ar feadh 30 soicind ar a laghad; lean den róstadh nó den chócaireacht más gá. Ní leor dromchla donnaithe ná dath an tsú a shileann amach mar thástáil ullmhachta leo féin.
1. Gearr an sicín iomlán feadh an chnámh droma le siosúr cistine, leath amach agus brúigh go láidir ag cnámh an bhrollaigh é chun é a leacadh.
2. Brúigh an ghairleog leis an salann ina laíon i moirtéar, ansin measc sú na líomóidí, an ola olóige, an phapraic, an tím agus an piobar tríd.
3. Cuimil an sicín go maith ar an dá thaobh leis an maranáide, ag cur cuid de faoin gcraiceann freisin, agus cuir clúdaithe sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad é.
4. Réamhthéigh an t-oigheann go 220 °C. Leag an sicín i dtráidire lena chraiceann in airde agus róstaigh ar feadh 45–50 nóiméad, á bhastáil 2–3 huaire lena shú rósta.
5. Don 5 nóiméad deireanach, donnaigh an craiceann faoin ngríoscán, ansin lig dó scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad.
6. Riar le toum (uachtar gairleoige), prátaí rósta, picil agus arán cothrom Arabach.
Leid: Sa Liobáin, cócaráiltear farrouj mashwi ar ghualach agus tá toum riachtanach leis. Cócarálann an sicín leacaithe níos cothroime agus níos tapúla ná sicín iomlán – ar ghríoscán clúdaithe, tá sé réidh in 35–40 nóiméad.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.