După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem puiul întreg de-a lungul coloanei cu foarfeca de bucătărie, îl deschidem și apăsăm ferm pe stern, pentru a-l aplatiza.
2. Zdrobim usturoiul cu sarea într-un mojar până obținem o pastă, apoi încorporăm zeama lămâilor, uleiul de măsline, boiaua de ardei, cimbrul și piperul.
3. Frecăm bine puiul pe ambele părți cu marinada, inclusiv sub piele, și îl punem acoperit la frigider cel puțin 2 ore.
4. Preîncălzim cuptorul la 220 °C. Așezăm puiul într-o tavă cu pielea în sus și coacem 45–50 de minute, stropindu-l de 2–3 ori cu sucul lăsat.
5. În ultimele 5 minute rumenim pielea cu funcția grill, apoi lăsăm să se odihnească 10 minute.
6. Servim cu toum (cremă de usturoi), cartofi prăjiți, murături și lipie arabă.
Sfat: În Liban, farrouj mashwi se gătește pe jar de cărbune, iar toumul este indispensabil alături. Puiul aplatizat se gătește mai uniform și mai repede decât cel întreg – pe grătar, sub capac, este gata în 35–40 de minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.