Paghahanda: Gabay lamang ang nakasaad na oras. Suriin ang gitna ng pinakamakapal na bahagi ng karne gamit ang malinis na thermometer nang hindi sumasayad sa buto. Dapat umabot sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo. Ipagpatuloy ang pagprito o pagpapakulo kung kailangan. Hindi sapat na pagsusuri sa pagkaluto ang browned na ibabaw at kulay ng lumalabas na katas lamang.
1. Hatiin ang buong manok sa kahabaan ng gulugod gamit ang kitchen scissors, ibuka at idiin nang malakas sa breastbone upang patagin.
2. Bayuhin ang bawang at asin sa almires hanggang maging paste, saka haluan ng katas ng mga lemon, olive oil, paprika, thyme at paminta.
3. Kuskusin nang mabuti ang magkabilang panig ng manok ng marinade, pati sa ilalim ng balat, takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
4. Painitin ang oven sa 220 °C. Ihiga ang manok sa tray na nakaharap paitaas ang balat at i-bake nang 45–50 minuto, binubuhusan ng sariling katas nang 2–3 beses habang niluluto.
5. Sa huling 5 minuto, i-brown ang balat gamit ang grill setting, saka pagpahingahin nang 10 minuto.
6. Ihain kasama ng toum (garlic spread), pritong patatas, atsara at Arabic flatbread.
Tip: Sa Lebanon, iniihaw ang farrouj mashwi sa uling at mahalagang kasama ang toum. Mas pantay at mabilis maluto ang pinatag na manok kaysa buo – maluluto sa grill na may takip sa loob ng 35–40 minuto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.