Подготовка: Наведеното време е ориентационо: провери ја средината на најдебелиот дел од месото со чист термометар за месо, без допирање на коската. Треба да достигне 75 °C најмалку 30 секунди; по потреба продолжи со печење или варење. Заруменетата површина и бојата на сокот што истекува сами по себе не потврдуваат дека е готово.
1. Пресечи го целото пиле долж 'рбетот со кујнски ножици, рашири го и силно притисни кај градната коска за да биде рамно.
2. Во аван истолчи го лукот со солта во паста, па измешај ги сокот од лимоните, маслиновото масло, црвениот пипер, мајчината душица и биберот.
3. Темелно истриј го пилето со маринадата од двете страни, вклучително и под кожата, и стави покриено во фрижидер најмалку 2 часа.
4. Загреј ја рерната на 220 °C. Стави го пилето во плех со кожата нагоре и печи 45–50 минути, прелевајќи го со испуштениот сок 2–3 пати.
5. Во последните 5 минути зарумени ја кожата со грил-функција, па остави 10 минути.
6. Послужи со тум (крем од лук), пржени компири, туршија и арапска питулица.
Совет: Во Либан фаруџ машви се пече на жар од дрвен јаглен, а тумот е неизоставен. Сплесканото пиле се пече порамномерно и побрзо од целото – на скара под капак е готово за 35–40 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.